Une Collaboration attendue entre le Chef Jean-Rony Leriche et le Café Jacques
CollaborationUn voyage culinaire en écho à l’exposition « ZOMBIS. La mort n’est pas une fin ? » du musée du quai Branly – Jacques Chirac
Clin d'œil à l'exposition du musée du quai Branly – Jacques Chirac
À l’occasion de la nouvelle exposition du musée du quai Branly – Jacques Chirac, ZOMBIS. La mort n’est pas une fin ? présentée jusqu’au 16 février 2025, le Café Jacques et son Chef Florian Dannel s’associent au talentueux Chef caribéen Jean-Rony Leriche pour offrir un voyage gustatif aux saveurs caribéennes.
Cette exposition, qui explore l’étrange et fascinante histoire de la figure du zombi et ses racines culturelles haïtiennes, est accompagnée d’une sélection de spécialités caribéennes au Café Jacques, au cœur des jardins du musée, de manière à pouvoir prolonger encore l’immersion dans cette culture tellement particulière !
Un menu aux inspirations caribéennes
Cette croyance, née en Haïti, a inspiré le Chef Leriche et le Chef Florian Dannel. Ils ont donc choisi de proposer des recettes qui vous plonge au cœur de la culture et de la cuisine caribéenne et plus particulièrement haïtienne. Au menu, des créations exclusives inspirées des traditions culinaires antillaises telles Salade de bananes pésées, pickliz et griots, Soupe Joumou, Fondant de patate douce, caramel passion un éventail généreux de saveurs et de couleurs à explorer. Les visiteurs du musée auront ainsi l’occasion de déguster des plats authentiques, tout en explorant le phénomène des zombis au Café Jacques.
