Les Ombres
Une cuisine de brasserie qui étonne par son inventivité et qui séduit par sa gourmandise. Une vue magique, un cadre lumineux, une terrasse comme un jardin suspendu.
Une brasserie élégante à la vue étincelante
Posé sur le rooftop du musée du quai Branly – Jacques Chirac, conçu par l’architecte Jean Nouvel, le restaurant Les Ombres s’ouvre sur une terrasse panoramique, véritable jardin suspendu.
Une brasserie élégante
Le chef Nicolas Diegues propose une cuisine de brasserie audacieuse et élégante. Il signe une carte généreuse, inspirée de ses souvenirs d’enfance. Les Ombres sont membre du Collège Culinaire de France, un collectif professionnels culinaires qui défend une restauration exigeante, artisanale et de saison.
- Gnocchis de pomme de terre aux blettes, poudre d’olive et citron
- Suprême de volaille, artichauts poivrade, jus des feuilles rôties
- Filet de boeuf au sautoir, mousseline de pomme de terre, jus moutardé et légumes de saison
Un ensemble signé Jean Nouvel
La salle entièrement vitrée offre à tous les convives une vue spectaculaire sur la tour Eiffel. En journée, sa silhouette emblématique accompagne le service en projetant son ombre sur chacune des tables. Le soir venu, le plafond des Ombres se transforme, à chaque heure, en ciel étoilé.
5ème étage, 27 quai Jacques Chirac, 75007 Paris
Tous les jours
De 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Accessible sans billet d’entrée au musée
