Les Ombres
Une cuisine qui étonne par son inventivité et qui séduit par sa gourmandise. Une vue magique, un cadre lumineux, une terrasse comme un jardin suspendu.
Une oasis parisienne en plein ciel
Posé sur le toit du musée du quai Branly – Jacques Chirac, conçu par l’architecte Jean Nouvel, le restaurant gastronomique Les Ombres s’ouvre sur une terrasse panoramique, véritable jardin suspendu, planté d’essences méditerranéennes.
Un puissant ADN
Une version innovante de la grande cuisine française, librement inspirée de la Méditerranée et nourrie du respect intransigeant des produits. Les goûts sont marqués, les préparations sont subtiles et toujours très gourmandes. Alexandre Semperé, un chef de la Génération Naturalité portée par le chef Alain Ducasse, y propose une cuisine française d’aujourd’hui, savoureuse et élégante.
- Noix de Saint-Jacques de la baie de Seine à la flamme, barbes croustillantes, jus d’oignon gratiné
- Mousse noisette légèrement acidulée, croustillant au zaatar
Un ensemble signé Jean Nouvel
La salle, entièrement vitrée, offre une vue exceptionnelle sur Paris et la tour Eiffel. En plein jour, le mythique monument projette l’ombre de sa dentelle métallique sur les tables, tandis que, le soir, il l’illumine de tous ses feux. Pendant le dîner, le plafond des Ombres se transforme en un ciel étoilé à chaque heure, comme pour adresser un clin d’œil scintillant à son illustre voisine.
5ème étage, 27 quai Jacques Chirac, 75007 Paris
Tous les jours
De 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Accessible sans billet d’entrée au musée
