NOS ENGAGEMENTS
Œuvrons pour le beau
Donner du sens à notre offre afin qu'elle contribue à la valorisation d'un patrimoine culturel et architectural
Contribuer au rayonnement de la tradition culinaire française en privilégiant les recettes et produits locaux ainsi que l'art du dressage
Porter une attention particulière au design des lieux pour le bien-être de nos personnels et convives (#RéductionRéemploiRecylage)
Contribuer au rayonnement de la tradition culinaire française en privilégiant les recettes et produits locaux ainsi que l'art du dressage
Porter une attention particulière au design des lieux pour le bien-être de nos personnels et convives (#RéductionRéemploiRecylage)
Œuvrons pour le bon
Privilégier l'approvisionnement en produits de saison, locaux, bio, issus de l'agroforesterie, de la permaculture et tout autre mode de culture raisonnée
Maîtriser ses modes de production et la sécurité alimentaire de chacun de nos espaces
Informer et sensibiliser les convives à la santé et la qualité environnementale
Maîtriser ses modes de production et la sécurité alimentaire de chacun de nos espaces
Informer et sensibiliser les convives à la santé et la qualité environnementale
Œuvrons pour le durable
Diminuer les consommations de ressources naturelles
Réaliser et agir sur le bilan carbone et les audits RSE de nos sites
Diminuer les émissions de gaz à effet de serre sur l'ensemble du cycle de vie de notre offre
Développer l'implication des collaborateurs et des clients dans la mise en œuvre de la stratégie globale
Réaliser et agir sur le bilan carbone et les audits RSE de nos sites
Diminuer les émissions de gaz à effet de serre sur l'ensemble du cycle de vie de notre offre
Développer l'implication des collaborateurs et des clients dans la mise en œuvre de la stratégie globale
